Топ-3 опасных двойника съедобных грибов в ХМАО
В Югре растут грибы, способные нанести вред организму.
В Югре приближается грибной сезон. Собиратели дикоросов должны знать об опасных двойниках съедобных грибов, которые могут вызвать тяжёлое отравление. Речь не только о мухоморах и бледных поганках — существуют и другие коварные виды.
Говорушку оранжевую легко перепутать с лисичкой.
Говорушка оранжевая
Ложный опенок может вызвать отравление; его отличают неприятный запах и гладкая шляпка.
Этот гриб, известный как ложная лисичка, считается слаботоксичным. Он не смертелен, но способен спровоцировать тошноту, рвоту и диарею. От настоящей лисички говорушку отличают бархатистая шляпка с ровными круглыми краями, ярко-оранжевый цвет и тонкая ножка. Настоящая лисичка имеет волнистый край неправильной формы, плотную ножку и желтоватый оттенок.
Желчный гриб — опасный двойник белого гриба.
Ложный опенок
Ложные опята массово растут во влажных лесах ХМАО на пнях и гниющей древесине. Они ядовиты и могут нанести серьёзный вред здоровью. Спровоцировать их со съедобными легко. Признаки настоящего опёнка: под шляпкой есть кольцо («юбочка»), пластины светлые, шляпка шершавая и чешуйчатая, запах приятный. У ложного опёнка шляпка гладкая, запах землистый, пластинки серые или тёмно-жёлтые.
Желчный гриб
Желчный гриб, или горькушка, — несъедобный двойник белого гриба. Он растёт в хвойных лесах Югры. Смертельных токсинов не содержит, но накапливает вещества, негативно влияющие на печень и пищеварение. Гриб очень горький, и варка усиливает горечь. Отличить его от белого можно по розовой нижней стороне шляпки, быстро краснеющей на срезе мякоти и тёмной сеточке на ножке. У белого гриба светлая сетка по всей ножке, мякоть белая и не темнеет. Желчный гриб никогда не растёт на пнях.
