Жительница Югры пожалела о находке «трюфеля для бедных»

В лесу Наталья Горелик, жительница Югры, обнаружила незнакомый гриб темного цвета. Девушка сфотографировала находку, чтобы затем определить ее, но не стала срывать гриб из-за опасений, что он может быть ядовитым.

Когда Наталья узнала название гриба, она очень огорчилась, что не забрала его с собой. «Найдя в интернете название, я очень расстроилась, что не прихватила с собой этих красавчиков, — поделилась она. — Оказывается, это „вороночник рожковидный“ (лат. Craterellus cornucopioides) — съедобный гриб. В просторечии его часто называют „чёрной лисичкой“. Ядовитых или несъедобных двойников у вороночника рожковидного нет, что делает его сбор безопасным».

Вороночник рожковидный, как выяснилось, обладает множеством полезных свойств: он проявляет антиоксидантную, антимикробную, противовоспалительную и антимутагенную активность. Благодаря особому веществу — хиноманнозе — в нем, как и в других лисичках, не поселяются черви. Стоимость этого гриба довольно высока: 50 граммов могут стоить до 17 тысяч рублей.

«Это оказывается „трюфель для бедных“, хоть попробовала бы, — посетовала югорчанка. — Так что теперь буду собирать не только боровики и грузди, но еще и черные лисички».