Грузинский ресторан с северным колоритом в Ханты-Мансийске
Рассказываем о концепции заведения и его уникальном меню.
3 апреля, 2026, 07:15 0
Заведение находится в центре города в доме бизнес-класса «Дягилев».
Источник:
На улице Энгельса, 18 в центре Ханты-Мансийска завершаются приготовления к открытию ресторана «Хинкали желали». Заведение, принадлежащее команде «RestoBRO», разместилось в панорамных помещениях дома бизнес-класса «Дягилев».
По словам представителей, ресторан начнет работу в техническом режиме уже в апреле. «В техническом режиме мы открываемся в апреле. Команда намеренно искала собственный голос — не копировала шаблонный формат грузинского ресторана, а выстраивала его вокруг Ханты-Мансийска: его климата, ритма жизни и культурного кода Севера», — пояснили в пресс-службе.
Дизайн интерьера выполнен в светлых тонах с акцентами, отсылающими к культуре Севера, но общей атмосферой напоминает традиционный грузинский дом.
В кулинарной карте, наряду с хачапури, хинкали и кубдари, посетителям предложат авторские блюда, созданные с использованием местных ингредиентов:
- хинкали с лосем, можжевельником и брусникой;
- хинкали с нельмой;
- уха по-грузински;
- кубдари с нельмой и картофелем;
- закуски с северными ягодами и грибами.
Читайте также
